Fudge Brownies

Despues de casi dos meses sin ordenador, se estropeo y se suponia que tenia arreglo y tras numerosas pruebas para arreglarlo, al final nos comunicaron lo que ya intuiamos,el ordenador habia muerto. Asi que como dice el refran, a rey muerto rey puesto, y ya por fin , compramos uno nuevo.
Y como ahora tengo un par de meses, mas o menos, que no trabajo hare todo lo posible para ponerme al dia con el blog.

Y para volver a empezar, nada como rico brownie. La receta es de un libro que tengo hace mucho tiempo Brownies to die for. Todas las recetas que he probado me encantan.  Ha sido y sera siempre un libro de cabecera en casa. Y volvere a enseñaros mas recetas de él.

La de hoy es un Fudge Brownie riquisimo. El azúcar moreno y la vainilla le aportan un aroma y sabor muy rico. Lo prepare para el cumpleaños de mi niña, para que pudiera soplar las velas el dia que tocaba. La fiesta con sus amigas la celebramos dias despues.

Y ya no me enrollo mas y os dejo la receta par que la probeis.



FUDGE BROWNIES

Ingredientes

115 gr mantequilla a tª ambiente
90 gr chocolate mínimo 60% cacao
200 gr azucar moreno ( light brown)
1/2 tsp extracto de vainilla
2 huevos M ligeramente batidos
70 gr harina
1/4 taza chips chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 175ºC
Engrasar y forrar con papel de horno un molde de cuadrado de 20 cm.
Deshacer el chocolate junto con la mantequilla al baño maria o bien en el microondas en funcion descongelar en tiempos de 1-2 minutos cada vez y removiendo cada vez que se saca. Dejar enfriar.
Con batidora electrica y con la pala mezcladora batir el azucar junto con la vainilla.
Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla deshecha .
A continuación añadir los huevos  mezclando bien.
Bajamos la velocidad de la batidora al mínimo y añadimos la harina.
Por último añadimos los chips de chocolate mezclado solo lo justo para que se incorporen.
Poner la masa en el molde preparado anteriormente y hornear unos 25 min.
Enfriar sobre una rejilla y cuando ya este frio cortar en cuadrados .


Espero que os guste!!!